Fleisch grillen

Auch für den Klassiker auf dem Grill haben wir ein paar nützliche Grillideen zusammengestellt:

Kurz heiß angrillen:
Legen Sie Ihr Fleisch kurz über die heißeste Stelle des Grills. Bei der Hitze schließen sich sofort die Poren und der Fleischsaft inklusive alle in ihm enthaltenen Nährstoffe bleiben dem Fleisch erhalten.

Über geringer Hitze weitergrillen:
Nach dem Angrillen legen Sie das Fleisch zum langsamen Garen über geringerer Hitze an den Rand des Grillrosts.

Wenden des Fleisches:
Verwenden Sie zum Wenden Ihres Fleisches eine Grillzange oder einen Wendehaken. Bei Verwendung einer Grillgabel verletzen Sie die Fleischhaut und Sie verlieren den Fleischsaft.